¿Cuáles son los beneficios del análisis de contenido graso para los procesadores de carne?
El artículo técnico de Eagle “¿Cuáles son los beneficios del análisis de contenido graso para los procesadores de carne?” explora la capacidad de la tecnología DEXA para ayudar a los procesadores de carne a manejar el contenido graso para garantizar el mejor valor y ahorrar costos, y muestra cómo este método de inspección de carne es un requisito indispensable para quienes tienen interés en definirse a sí mismos en un mercado internacional ferozmente competitivo.
