¿Cuáles son los beneficios del análisis de contenido graso para los mataderos?
El artículo técnico de Eagle “¿Cuáles son los beneficios del análisis de contenido graso para los mataderos?” explora la capacidad de la tecnología DEXA para ayudar a los mataderos a manejar el contenido graso para garantizar el mejor valor y ahorrar costos, y muestra cómo este método de inspección de carne es un requisito indispensable para quienes tienen interés en definirse a sí mismos en un mercado internacional implacable.
